Rotweinkuchen 1
Feb29
Wenn schon nicht trinken, dann wenigstens essen. Rotwein ist einfach viel leckerer in Kuchen und Soßen.
Hier der Kuchen, der gerade jetzt in meinem Backofen bäckt und einen wohligen Duft in der Wohnung verbreitet…
250-300g Butter
200-300g Zucker
300g Mehl
6 Eier
1Pck Backpulver
1Pck Vanillezucker (am besten Bourbon-Vanille versteht sich)
1 gehäufter EL Kakao
1,5TL Zimt
50-100g Zartbitterschokolade (mind.50% Kakaogehalt)
125ml Rotwein
Eier, Zucker, Vanillezucker und Butter schaumig schlagen, Mehl,Backpulver und Kakao mischen. Jetzt alles zur Eimasse und schön rühren. Alles in eine gefettete und evtl mit Semmelbröseln oder Mehl bestäubte Form geben und bei 180°C vorgeheiztem Backofen ca. 1h backen.
Vielen Dank für das tolle Rezept, ich bin schon sehr gespannt wie der Rotweinkuchen schmecken wird.