Lola On Tour

Vor ein paar Wochen hat es meinen Papino, meinen Fratello und mich mal wieder nach Sizilien verschlagen. Nicht nur Freunde und Verwandte, die Kultur und Landschaft haben uns gefehlt - Nein, wir hatten auch mal wieder so richtig Hunger! continue reading »

Hier beinahe alle Rezepte für eine “gelungene” Antipasti Party.
Vielleicht bekomme ich als Serviervorschlag von Peter noch die Bilder von der letzten?

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Hier das ersehnte Rezept für Sate. Falls es jemand nachmacht, bitte schickt mir ein Bild davon, das stell ich dann hier zum Rezept online.

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Dieser Rhabarberkuchen ist erstens einfach und zweitens hat er ungeahnte Begeisterungsausbrüche bei mehreren Personen ausgelöst. Ich darf ihn der Welt nicht vorenthalten… continue reading »

Am Tag des Standesamtlichen meiner Schwester schien passend die Sonne. Seit langer Zeit mal wieder. Wie könnte sie auch nicht? Sie sah wunderschön aus, wie auf den Fotos zu sehn und zum ersten Mal konnte sie offiziell mit neuem Nachnamen unterschreiben! continue reading »

Wenn schon nicht trinken, dann wenigstens essen. Rotwein ist einfach viel leckerer in Kuchen und Soßen.

Hier der Kuchen, der gerade jetzt in meinem Backofen bäckt und einen wohligen Duft in der Wohnung verbreitet… continue reading »

Dieser Rührkuchen ist einfach wahnsinnig gut, sollte aber wenn möglich einen Tag vor Verzehr oder zumindest am Morgen gemacht werden, wenn er Abends gegessen werden soll. Weil er sehr gut durchziehen muss um seine Einzigartigkeit zu erhalten. continue reading »

Die macht meine Mama auch schon mein Leben lang und sie waren eines der ersten Gerichte, die sie gleich für mich kochen musste, nachdem ich aus Indonesien wieder zu Hause war. continue reading »

Diesen Quarkauflauf kenne ich schon mein ganzes Leben, meine Mama hat ihn von Tante Ursel, die eigentlich keine Tante ist. Aber der Quarkauflauf ist trotzdem sooo lecker! continue reading »

Dieses chinesische Rezept hat Leo (mein Indonesisch-Tandem-Partner) einmal für mich gekocht und weil es so lecker war, musste er es mir verraten. Bei den Mengen muss jedoch alles nach Gefühl gehen, probiert es einfach aus.

Zutaten:

- Rind- oder Schweinefleisch, schräg in schmale Steifen geschnitten

- rote Paprika in Streifen geschnitten (wenn sie zu teuer sind im Winter,

dann passen auch die roten Paprika aus dem Glas sehr gut)

- Tapiokamehl (gibts im Asiashop)

- Austernsoße (auch im Asiashop)

- Kecap manis (auch im Asiashop)

- sehr viel schwarzer Pfeffer

- fein gehackter Ingwer

- Pflanzenöl und ein paar Tropfen Sesamöl

- je nach Gusto/Rasa: Jasmin- oder Basmatireis

Den Reis am Besten im Reiskocher zubereiten, immer zwei Tassen Wasser auf eine Tasse Reis. Wer dieses tolle Gerät nicht besitzt tut mir sehr leid und muss den Reis halt im Topf machen. Auch hier 2 Tassen Wasser auf eine Tasse Reis, aufkochen lassen, dann auf niedriger Stufe einfach weiterquellen lassen. Dabei immer den Deckel drauf lassen und nicht umrühren! Der Reis soll schließlich ein wenig kleben.

Das Fleisch in einer Schüssel in ausreichend Tapiokamehl wenden, bis es schön von einer weißen Schicht umhüllt ist.

Im Wok Pflanzenöl (nicht zu sparsam) und Sesamöl heiß werden lassen und den Ingwer ein wenig anbraten, Paprika dazugeben und so lange braten bis die Paprika noch ein klein wenig bissfest sind. Alles in eine Schüssel geben und jetzt das Fleisch in viel Öl braten, bis es durch ist.

Anschließend die Paprika wieder hinzufügen, Austersoße und Kecap Manis dazu geben, sehr kräftig pfeffern (keine Angst, es wird komischerweise nie scharf) und alles gut umrühren. Wenn die Paprikastücke dann auch wieder warm sind vom Herd nehmen und mit dem Reis servieren. Wer den Reis wie im Asia Restaurant haben will, nimmt ein kleines Schüsselchen, drückt den Reis hinein und dreht die Schüssel um auf den Teller.

Das ganze bitte mit Stäbchen essen.

Und wer ein Bild davon macht, schickt es mir bitte, dann setze ich das hier rein.